Appréciations & commentaires

Carte d'Or

Le Champagne Carte d'Or Brut, présente des notes de fleurs et de pain grillé, de mousse fine, florale, crémeuse, d'une belle ampleur au palais.

Absolu

Beau Champagne Absolu Ultra Brut, une cuvée d'une belle harmonie, qui développe des arômes de citron et d'amande, avec cette bouche intense, d'une très belle expression au palais, à prévoir avec un homard ou une tapenade artichaut et avocat.

Réserve

Le Brut Grande Réserve, est élaboré à partir des trois cépages Champenois, aux nuances délicates de net de petites fleurs fraîches, mêle élégance et vinosité.

Bulles de l'Ovalie

Le Brut cuvée Bulle de l'Ovalie, avec des dominantes d'abricot et de tilleul, où s'associent rondeur et distinction, est à la fois fin et bien charpenté, d'une belle finale.

Pierre-Louis Millésime 2006

Le Champagne, cuvée Pierre Louis millésime 2006 est vraiment remarquable, tout en arômes, de bouche distinguée où dominent les fruits secs et la pomme, de mousse intense, une cuvée associant puissance, élégance et persistance, à déboucher aussi bien sur un loup en croûte que sur des petits soufflés glacés aux framboises.

Millésime 2005

Le millésimé 2005, de robe dorée, est finement bouqueté, de bouche persistante, avec ces notes florales subtiles auxquelles s'ajoutent les fruits secs, tout en arômes.

Organza Millésime 2005

L'Organza Demi-Sec est un Champagne généreux, très classique de ce millésime, de belle couleur jaune ambré, avec des dominantes d'amande et de brioche, un vin intense, alliant saveur et distinction.

 

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