Préparation pour 0 personnes.

Saison : toutes

Ingrédients

 

100 g de poudre d'amandes
150 g de sucre glace
Ajouter au panier
50 g de farine
4 blancs d'œufs
120 g de beurre
1 pincée de sel

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un bol, mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace, la farine et le sel.

Dans un autre bol, battez légèrement les blancs d'œufs à la fourchette, sans les monter en neige. Incorporez-les au mélange sec et mélangez bien.

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette, c'est-à-dire légèrement doré avec une odeur de noisette. Laissez tiédir, puis incorporez-le à la préparation.

Beurrez légèrement des moules à financiers ou des moules à muffins, puis remplissez-les aux trois-quarts avec la préparation.

Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les financiers soient dorés et fermes au toucher.

Laissez refroidir avant de déguster.